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Fruit d’une collaboration avec des Chefs expérimentés, ergonomie et efficacité culinaire ont fait l’objet d’une attention particulière lors du développement de la fontaine DELIZA.

Totalement autonome, la fontaine à azote ne requiert aucun branchement électrique.

Protégeant des risques de projections, une demie-cloche transparente amovible permet d’observer la préparation en cours. Le nuage de vapeur condensée accompagnant chaque préparation à l’azote liquide rend son utilisation spectaculaire avant même la dégustation; aller à la rencontre des convives en toute sécurité est désormais possible.

Le modèle haut de gamme est en inox avec un réservoir de 30l, pédale et un système de mise en pression rapide. Un modèle plus léger existe en aluminium avec un réservoir de 20l amovible et une poignée de commande à la place de la pédale. La pression s'établit naturellement quelques heures après le remplissage.

Elles sont disponibles à la vente ou à la location.

La fontaine à azote liquide DELIZA